Sesong for skrei!
Skreien er vinterens høydepunkt. Vinterens gavepakke fra havet er stor, fast og spenstig, og fylt med deilig rogn og lever. Hos NaustvikEnghav får du skrei av ypperste kvalitet fra januar til april.
Skreifisket – en årlig begivenhet.
Skreifisket er en årlig begivenhet med lange tradisjoner. Dette er Norges viktigste sesongfiske. Hvert år i januar, når året
er på sitt mørkeste nordpå, kommer voksen kjønnsmoden torsk svømmende inn fra Barentshavet for å gyte på de faste gyteplassene
rundt Lofoten.
Skreien er en egen genetisk art som ikke formerer seg med kysttorsken og den bruker ca 5 år på å nå voksen og gytemoden alder.
Denne tiden har de tilbrakt på de enorme og næringsrike beiteområdene i Barentshavet. Når de skal gyte vender de tilbake til
plassen der de selv ble født. Den store avstanden de har tilbakelagt for å komme frem til gyteplassene har gjort skreien muskuløs
og spenstig i kjøttet og den er fylt med rogn og lever.
Kvalitetsmerke SKREI®
Det er den senere tid blitt utarbeidet en egen kvalitetsstandard på skrei. Dette ble gjort for å ivareta skreiens ypperste
kvalitet. Kun Skrei som er fisket de siste 12 timene kan få påsatt merket SKREI® i ryggfinnen. Fisken må også holde en høy
standard når det gjelder ferskhetsgrad, farge, hygiene, lagring, pakking og kjølekjede helt frem til forbruker. Og selvfølgelig
må fisken være en ekte Gadus morhua, norsk arktisk torsk fra de tradisjonelle gytefeltene.
Kvalitetsmerket SKREI® har fått den beste behandlingen fra den ble fisket og til den havnet hos fiskehandleren. Se etter skreimerket
i ryggfinnen neste gang du kjøper fersk skrei, og du er sikret fisk av ypperste kvalitet.
Hvordan få årets skreimølje med fisk, lever og rogn?
Ta direkte kontakt med våre salgskonsulenter for å bli med på årets skreimølje.
Oslo • 22 90 18 50
Stavanger • 51 41 20 90
Kristiansand • 38 12 74 74
Bergen • 55 30 18 30
Trondheim • 73 83 31 00
Bodø • 97 50 28 71
Tromsø • 92 62 34 60
Husk å bestille råvarene i god tid – bestill i dag! Ta gjerne kontakt med oss for mer informasjon her.
Les mer om skrei i fiskipedia.
NaustvikEnghav er ledende sjømatleverandør av årets skrei og andre delikatesser fra Norskehavet til storkjøkken- og dagligvaremarkedet i Norge.
Bilde ©EFF. Tekst er inspirert av godfisk.no.
